Самая популярная еда в Японии - суши и сашими. Суши - это рис, сверху которого выкладывается кусочек сырой рыбы или морепродукты. Суши представляет собой тонкий слой риса, приготовленного с уксусом и сахаром. Сашими - это свежие, сырые ломтики рыбы, обычно подаемые без риса.
В Японии суши и сашими считаются не только национальными блюдами, но и искусством. Они имеют древние корни, и процесс приготовления требует определенных навыков и тщательности. Каждый регион Японии предлагает свои собственные виды суши и сашими, используя местные виды рыб и морепродукты.
Суши и сашими являются популярными во всем мире не только благодаря своему вкусу, но и связанными с ними традициями. В последние годы суши и сашими стали доступными в различных магазинах быстрого питания и суши-барах, что также способствует их популярности за пределами Японии.