Самая дорогая еда в Японии часто связана с эксклюзивностью ингредиентов и искусством подачи блюд. Одним из самых дорогих и роскошных японских блюд является тэцубин сукими (Tetsubin Sukimi), что представляет собой рифленую плётку сельди, подается с тщательно нарезанным даиконом (даикон - это японская редька) и украшается золотом. Цена за это блюдо может достигать нескольких тысяч долларов за порцию.
Еще одним из изысканных и дорогих блюд является мэлекйо (Melcq), тонко отварная рыба, запеченная с вином и медом. Это блюдо обычно подают с облаками из золотой пыли. Цена на мэлекйо также варьируется, но обычно она весьма высока.
Как правило, такая дорогая и роскошная еда предлагается во ведущих ресторанах Японии с высочайшим качеством продуктов и уникальным ингредиентами. Посетить такие заведения и попробовать подобные блюда становится истинным кулинарным квестом для гурманов, ценящих не только вкус, но и искусство.