В Японии один из популярных способов приготовления яиц - это “онсен-тамаго”. Это способ приготовления, который напоминает традиционное японское блюдо “онсен-тамаго” или “яйцо из горячих источников”. Для его приготовления яйца помещают в горячую воду (примерно 70-80 градусов Цельсия) на продолжительное время (от 30 минут до нескольких часов), чтобы они медленно проварились, но не стали твердыми. В результате получается нежное, почти кремообразное яйцо, которое можно использовать в различных блюдах, таких как рамен или суши.
Еще один популярный способ приготовления яиц в Японии - это “томаго”, что переводится как “яичный омлет”. Для его приготовления яйца взбивают со специями и соевым соусом, а затем жарят на сковороде в специальной форме, чтобы получился ровный и плотный омлет. Томаго часто подают в японских завтраках, на суши или в ланч-боксах.
Таким образом, в Японии существует несколько традиционных способов приготовления яиц, каждый из которых придает им особый вкус и текстуру, отражающие японскую кулинарную культуру и внимание к деталям.