В Японии приготовление рыбы - это настоящее искусство, которое имеет долгую историю и тщательно соблюдаемые традиции. Одним из самых популярных способов приготовления рыбы в Японии является *сютьё», что означает жарку.
Для начала рыба тщательно подготавливается: очищается, удаляются чешуя и внутренности, затем нарезается на кусочки или филе. Затем рыба маринуется в *мисо», *сакэ» (японское рисовое вино) или других соусах для придания богатого вкуса.
Затем рыба обычно жарится на сковороде с небольшим количеством масла или же жарится на гриле. Важно не пережарить рыбу, чтобы сохранить ее сочность и нежность. Когда рыба приобретает золотистый оттенок и становится хрустящей снаружи, она готова.
Кроме традиционной жарки, в Японии популярны такие методы приготовления рыбы, как *терияки» (рыба, обжаренная в соевом соусе с медом) или *катсу» (рыба, обваленная в панировке и жаренная до хрустящего состояния).
Таким образом, в Японии жарят рыбу с особым вниманием к каждой детали, чтобы сохранить ее натуральный вкус и аромат, делая этот процесс поистине уникальным и увлекательным.