Для заваривания чая в Японии существует особенная традиция, которая имеет свои особенности. Один из самых популярных видов чая в Японии - это зеленый чай, такой как сенча, гёкориоку, или хохидзукурэн. Вот как можно заварить чай в японском стиле:
Ингредиенты:
- Зеленый чай
- Кипяченая вода (около 80 градусов Цельсия)
- Чашка или чайник
- Специальная керамическая посуда Kyusu (необязательно)
Приготовление:
1. Подготовьте свежую кипяченую воду и оставьте ее на некоторое время, чтобы она остыла до температуры около 80 градусов.
- Нагрейте чашку или чайник, промыв их горячей водой.
- Положите определенное количество зеленого чая в зависимости от предпочтений в подогретую чашку/чайник.
- Потом залейте чай легко остывшей кипяченой водой. Не заливайте чай кипятком, так как это может испортить вкус.
- Дайте чаю настояться в течение 1-2 минут.
- Наслаждайтесь ароматом и вкусом японского зеленого чая.
Таким образом, заваривание чая в Японии - это настоящее искусство, которое требует внимания к деталям, чтобы насладиться идеальным вкусом и ароматом этого напитка.