Для выращивания коров для производства мраморного мяса в Японии применяются строгие и инновационные методы, которые позволяют создать оптимальные условия для роста и развития животных. Важным аспектом является кормление коров, которое контролируется до мельчайших деталей. Кормовая база состоит из специально отбираемых качественных зерновых культур, комбикормов, сена и травы. Особое внимание уделяется диете животных, чтобы обеспечить качество и вкус мяса.
Еще одним ключевым элементом является комфортное содержание коров. Фермы в Японии обеспечивают оптимальные условия для животных, включая чистое помещение, доступ к свежей воде, регулярные ветеринарные осмотры и прогулки на свежем воздухе. Для уменьшения стресса у животных на фермах создаются специальные условия, включая тихую атмосферу и минимизацию контакта с посторонними.
Важной частью процесса является генетика. В Японии часто используются породы коров, такие как Японский черный, Японский короткорогий и другие, которые специально разводятся для производства мраморного мяса. Эти породы имеют особенности, способствующие образованию мраморной структуры в мясе.
Процесс выращивания коров для мраморного мяса в Японии строго контролируется и регулируется правительством, что гарантирует высокое качество и безопасность продукции. Весь цикл - от кормления и содержания животных до обработки и транспортировки мяса - проходит через строгие стандарты и процедуры, чтобы обеспечить конечному потребителю продукт высочайшего качества.