В японской кухне роллы - это одно из самых популярных блюд, которые приобрели популярность не только в Японии, но и по всему миру. Роллы представляют собой рис, огурец, нори и другие ингредиенты, завёрнутые в лист водорослей. Они могут быть с различными начинками, такими как сыр, креветки, лосось, огурцы, авокадо и т. д. Нередко роллы подаются с имбирем, васаби и соевым соусом.
Интересно, что в Японии есть огромное разнообразие видов роллов, от традиционных до современных. Например, хосомаки - это узкие роллы диаметром около 2 см, фурапемаки - роллы, в которых начинка находится внутри и не обвивает рис, а унаги - роллы с жареным угрем.
Кроме того, в Японии чрезвычайно важно придавать блюдам красивый внешний вид, и роллы не исключение. Мастера суши нередко создают настоящие шедевры из риса и начинки, формируя роллы в различные геометрические фигуры или изображая различные узоры с помощью разноцветных ингредиентов.
Таким образом, роллы в Японии чрезвычайно разнообразны, как по начинкам, так и по формам, и их приготовление - настоящее искусство, которое покорило сердца гурманов по всему миру.