Наистоящие суши из Японии - это искусство, которое требует определённого умения и тщательности в подготовке. Основные составляющие настоящих суши - это рис и свежие морепродукты. Вот как они обычно выглядят:
Нигири суши: Это самый распространенный вид суши. Это кусочек риса, слегка утрамбованный, на который сверху кладется ломтик свежего сырого рыбного филе (такой как тунец, лосось, окунь) или морепродукты (например, креветка, угорь).
Маки суши: Это роллы, состоящие из листа водоросли нори, риса и различных начинок (рыба, овощи, ягоды). Ролл скручивается в длинный цилиндр, который затем разрезается на порции.
Сашими: Это кусочки свежей рыбы или других морепродуктов, нарезанные тонкими ломтиками и поданы без риса. Сашими обычно подаются с соевым соусом, васаби и имбирем.
Темпура роллы: Это роллы, в которые завернуты жареные креветки или овощи в хрустящую панировку. Они обычно подаются с соевым соусом и имбирем.
Гункан: Это овальные лодочки из прессованного риса, обёрнутого лентой нори, с начинкой сверху (например, икра, крабовое мясо).
Настоящие суши из Японии - это не только вкусное блюдо, но и элемент японской культуры. Приготовление суши - это искусство, и оно требует определенного опыта и умения.