В Японии хлеб имеет свои особенности по сравнению с тем, что привычно видеть в других странах. Чаще всего в японских магазинах можно увидеть мягкий и пушистый хлеб, который называется “shokupan” или “milk bread”. Он имеет прямоугольную форму и обладает нежной текстурой благодаря содержанию молока и сливочного масла. Японцы предпочитают белый хлеб, поэтому этот вид хлеба является наиболее популярным.
Кроме того, в Японии очень популярны различные виды булочек и выпечки, часто украшенной разнообразными начинками или глазурью. Например, анпан - это булочка с начинкой из пасты из сладкой фасоли, покрытая тонким слоем марципана. Также стоит отметить мэлон-пан, который имеет характерный аромат дыни и покрыт зеленым глазурью.
В японской кухне также популярны печенье и другие сладости на основе теста, которые могут напоминать западные виды хлебобулочных изделий, хотя иметь свои уникальные вкусовые и оформительские особенности.
Таким образом, хлеб в Японии представлен разнообразными видами, от традиционного японского “shokupan” до украшенных и оригинальных булочек и сладостей, которые являются популярными среди местных жителей и туристов.