Бенто - это традиционный японский обед, упакованный в яркую и функциональную контейнерную коробку. Обычно бенто готовится дома для себя или для членов семьи, но также его можно купить в ресторанах, супермаркетах или на железнодорожных вокзалах. Внешний вид бенто может сильно варьироваться в зависимости от региона, времени года, а также индивидуальных предпочтений.
Основные компоненты бенто обычно включают:
- Рис: это основа практически любого бенто. Рис может быть обычным белым или особенным, добавленым сезонными ингредиентами или приправами.
- Основное блюдо (главное мясное или рыбное блюдо): может быть жареным, запеченым, тушеным или сырым. Это может быть курица терияки, суши, фрикадельки, карри и многое другое.
- Маринованные овощи: обычно служат для балансировки питательности блюда и добавления цветовой гармонии.
- Яичное блюдо: омлет, яичница или яичные котлеты часто встречаются в составе бенто.
- Соленые или кислые добавки: такие как кимчи, маринованный имбирь или хрен добавляются для того, чтобы разбавить вкусы.
- Фрукты или десерты: могут завершать блюдо и добавлять яркие цвета.
Каждый вид бенто разработан с учетом баланса пищи, не только по эстетическим причинам, но и с целью обеспечения необходимой энергии и питательных веществ на протяжении дня. Бенто является не только практичным решением для тех, кто хочет поесть вне дома, но и отражением японской культуры заботы о здоровом и сбалансированном питании.