В Японии блины, которые известны как обедают, жарятся особым способом, который отличается от того, как это делается, например, в России. Традиционный японский блин, или обедают, обычно делается из муки, яиц, сахара и воды.
Для начала приготовления обедаята смесь из указанных ингредиентов взбивается до получения однородного теста. После этого подготовленная сковорода нагревается на среднем огне. Важно помнить, что в Японии используются специальные сковороды для обедает, которые обычно имеют полусферическую форму.
Когда сковорода достаточно разогрелась, наливают небольшое количество теста на центр сковороды. Затем сковороду начинают качать в разные стороны, чтобы тесто равномерно разлилось по всей поверхности и приобрело форму полусферы. Обедай довольно быстро готовят, обычно за несколько минут, поскольку их тонкие стенки позволяют им быстро пропекаться.
После того как блин приобрел золотистый цвет и стал подрумяниваться, он переворачивается с помощью лопатки. Затем его поджаривают с другой стороны также до золотистого цвета. Готовый обедайт обычно подают с различными начинками, такими как нутелла, фрукты, мороженое или просто посыпают сахарной пудрой.
Таким образом, в Японии жарят блины, или обедают, используя специальные сковороды, качая их для равномерного распределения теста, и подают готовые блины с различными начинками в зависимости от предпочтений.