В Японии пить саке - это не просто процесс употребления алкоголя, это настоящее искусство, которое отражает японскую культуру и традиции. Во-первых, следует помнить, что в Японии саке считается священным напитком, поэтому существует ряд правил и обрядов, соблюдение которых поможет насладиться этим напитком в полной мере.
- Выбор посуды: Для питья саке в Японии используют специальную керамическую или стеклянную посуду - токкю. Это маленький глиняный или стеклянный кувшинчик с узким верхом, позволяющий сохранить аромат напитка.
- Температура саке: Важно знать, что саке можно пить как горячим, так и холодным, и выбор температуры зависит от типа саке. Обычно кубинизи саке (саке стандартного качества) пьют теплым или нагретым, в то время как футидзакэ (премиальное саке) лучше пить охлажденным.
- Поливание саке: При подаче саке гостям в Японии проводят обряд поливания - человек, который наливает саке, не наливает сам себе, а коллеге по столу, а тот в ответ уже наливает саке первому. Этот обряд символизирует уважение и дружбу.
- Этикет: Пить саке в Японии следует медленно, наслаждаясь каждым глотком. Нельзя перекусывать саке, потому что его вкус и аромат тонко сбалансированы, и еда может исказить его вкусовые качества.
- Церемония: В некоторых ресторанах или домах проводят настоящие церемонии по употреблению саке - представляют новый бутыль саке, читают стихи или молитвы, прежде чем начать пить.
Таким образом, пить саке в Японии - это не просто питье, а целый ритуал, который поможет почувствовать глубокие японские традиции и насладиться вкусом этого уникального напитка.