В Японии рис является основной частью практически любого приема пищи. Он не только заполняет желудок, но и играет важную роль в культуре и традициях японцев. Вот как обычно кушают рис в Японии:
Суши - одно из самых известных блюд японской кухни. Суши представляют собой ломтики рыбы или морепродуктов, накладываемые на шарик приготовленного риса. Рис слегка подкисляют рисовым уксусом для придания ему специфического вкуса.
Онигири - это разновидность рисового кулечка, который обычно формируют в треугольную или овальную форму и нередко начиняют слегка солеными или копчеными ингредиентами, такими как умебоши (соленая вишня) или лосось.
Рис в миске - простой способ подачи риса, который сопровождается различными традиционными японскими блюдами, такими как маки или суп.
Темпура - креветки, овощи или другие ингредиенты обваливают в тесте и жарят в растительном масле. Часто подаются с рисом и соевым соусом.
Рисовый пирог - десерт, состоящий из слоев сладкого риса и начинки, например анко (сладкая паста из фасоли).
Японцы уделяют большое внимание бережной подготовке и приготовлению риса, так как он считается основой питания. Рисовое поле в Японии - это символ изобилия и благополучия, поэтому рис уважаем здесь не только как продукт, но и как часть культуры и традиций.