В Японии свинина является популярным ингредиентом в различных блюдах, и ее готовят и употребляют в различных формах. Вот несколько способов, как едят свинину в Японии:
Тонкацу: Тонкацу - это панированная и жареная свиная котлета, которая обычно подается с капустой, соусом тонкацу и лимоном. Это популярное блюдо в японских ресторанах быстрого питания.
Шабу-шабу: Шабу-шабу - это вид японского фондю, в котором тонкие ломтики свинины кратковременно погружаются в кипящий бульон. После этого мясо обычно погружается в соус и съедается с овощами и рисом.
Бута-дофу: Бута-дофу - это традиционное японское блюдо, включающее мягкий тофу и свинину, обычно приготавливающееся в бульоне с соевым соусом, мирином и другими специями.
Какуни: Какуни - это тушеная свиная часть (обычно брюшко) в глазури, приготавливаемая в соевом соусе, мирине, сахаре и других ингредиентах до тех пор, пока мясо не станет нежным.
Хотпот: Хотпот - это еще один вид фондю, где свиное мясо и другие ингредиенты могут быть погружены в кипящий бульон прямо на столе со специями и соусами на выбор.
Это лишь некоторые из способов, как в Японии готовят и употребляют свинину. Японская культура кулинарии богата разнообразными методами приготовления этого мяса, и каждый регион имеет свои традиционные рецепты и блюда на основе свинины.