Саке - японский национальный алкогольный напиток, который обычно подают в керамических кувшинах, называемых “токкю”. В Японии пить саке является важной частью культуры, и существуют определенные правила и традиции, соблюдение которых помогает создать особую атмосферу.
Температура напитка:
- Холодное саке: охлаждается до температуры около 5-10 градусов Цельсия. Чаще всего это кубки для холодного саке с тонкими стенками, чтобы сохранить прохладу напитка.
- Теплое саке: подогревается до температуры около 35-45 градусов Цельсия. Это может делать в кастрюле с водой либо прогреванием кувшина с саке в горячей воде.
Сопровождение:
- Чаще всего саке подают с японскими закусками, такими как суши, сашими, омары или другая закуска в стиле ицакая - напиток для саке.
Праздничные ритуалы:
- На праздниках и особых мероприятиях в Японии саке подают в церемониальном порядке в маленьких чашках - “чокка”. Его обычно наливают в стаканы для чая и пьют традиционным способом, делая краткий поклон перед каждым глотком.
Поднятие бокала:
- При тостах или других особых случаях в Японии принято поднимать бокал с саке над уровнем глаз и выразить благодарность или пожелания. После этого делают щелчок бокалами, что символизирует дружелюбие и пожелание удачи.
Все эти аспекты питья саке в Японии создают особое соединение между участниками и помогают насладиться не только самим напитком, но и атмосферой уюта и взаимопонимания.