Для приготовления воздушных панкейков, аналогичных японским, потребуется следовать определенному рецепту и использовать специфические техники. Вот пошаговая инструкция:
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 200 гр муки
- 200 мл молока
- 1 чайная ложка разрыхлителя (или соды)
- 2 столовые ложки сахара
- щепотка соли
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Приготовление:
- Разделите белки и желтки яиц.
- Взбейте белки до образования пиков.
- В другой миске смешайте желтки, муку, молоко, разрыхлитель, сахар, соль и ванильный экстракт до получения однородной массы.
- Не перемешивая слишком энергично, аккуратно добавьте взбитые белки в тесто.
Жарка:
- Разогрейте сковороду на среднем огне и немного смажьте маслом.
- Выложите тесто на сковороду, формируя круглую форму.
- Жарьте до появления пузырьков на поверхности, затем переверните и жарьте еще некоторое время.
Подача:
- Подавайте панкейки горячими с медом, кленовым сиропом, свежими фруктами или йогуртом.
Соблюдая данные шаги, вы сможете приготовить воздушные панкейки, которые напомнят вам о традиционных японских десертах. Наслаждайтесь!