В японских ресторанах обслуживание чрезвычайно важный аспект, который придается особое внимание. Во многих ресторанах Японии вы будете встречены у входа с вежливым поклоном и теплой улыбкой со словами “Irasshaimase!”, что означает “Добро пожаловать!”. Первым делом вам могут предложить снять обувь у входа и предложить тапочки или тапочки для использования внутри ресторана.
После того как вы сядете за столик, официанты обычно подойдут к вам, снова поклонятся и предложат вам меню или расскажут о нем устно. Характерно, что в японских ресторанах не принято оставлять чаевые, так как обслуживание считается частью профессионализма и частью высококачественного сервиса, который уже включен в стоимость блюд.
Официанты часто используют специальные выражения, чтобы показать свою готовность помочь и удовлетворить ваши потребности. Например, “Okudasai” (пожалуйста, дайте) или “Matte kudasai” (пожалуйста, подождите) - это типичные фразы, которые вы услышите в японских ресторанах.
После приема заказа обычно официанты подают блюда поочередно, а не все сразу, чтобы вы могли насладиться каждым блюдом в полной мере. После завершения приема пищи вам могут предложить горячий влажный полотенце (особенно в ресторанах, где подают суши), чтобы вы смогли освежиться.
Необходимо отметить, что в Японии уделено большое внимание уровню сервиса и уровню вежливости, поэтому официанты всегда стараются обеспечить вам приятный и комфортный опыт посещения ресторана.