Нори - это тонкие листья морской водоросли, которые широко используются в японской кухне. В Японии нори можно увидеть в различных блюдах, начиная от суши и заканчивая супами. Вот несколько способов, как нори едят в Японии:
- Суши: Нори является неотъемлемой частью роллов суши. Для этого используется специальная обжаренная нори, на которую выкладывается приготовленный рис и начинка (рыба, овощи и т.д.). После этого рис со своей начинкой скручивается в ролл с помощью маты для суши и нарезается на порционные кусочки.
- Осуши: Это традиционное японское блюдо, которое представляет собой прессованный рис, обычно с начинкой из рыбы, овощей и яиц. Сверху осуши украшается листом нори, который придает блюду не только вкус, но и характерный внешний вид.
- Супы: В японских супах, таких как мисо суп или рамэн, нори иногда используется как добавка. Его могут подавать целыми листьями или измельченным.
- Снеки: Обжаренные листья нори могут быть идеальным перекусом или закуской к рису. Их можно посыпать специями или кляром для дополнительного вкуса.
Нори не только добавляет морской аромат в блюда, но также обогащает их питательными веществами, такими как йод, витамины и минералы. В японской культуре нори играет важную роль и считается неотъемлемой частью многих традиционных блюд.