Суши в Японии называются “суси” (寿司). Это японское блюдо, состоящее из риса, приготовленного с уксусом, с различными начинками, такими как сырая или копченая рыба, морепродукты, омлет, огурец или авокадо. В Японии суши являются одним из самых популярных блюд и частью национальной кухни.
Как правило, в Японии суши подаются с соевым соусом, васаби (типичная японская приправа, острый хрен) и имбирем (маринованный имбирь), который служит для освежения вкуса между блюдами. В Японии также существуют различные виды суши, такие как нигири (классическое суши), маки (роллы), сашими (ломтики сырой рыбы) и другие.
Суши в Японии - это не просто еда, это искусство, которое удивляет не только вкусом, но и внешним видом при подаче на стол. Японцы уделяют большое внимание не только качеству продуктов, используемых для суши, но и их представлению на тарелке. Традиционно в Японии суши готовились и подавались в специальных ресторанах под названием “суши-я” или “суши-бары”.
В общем, суши в Японии - это не просто блюдо, а часть культуры, которая покорила сердца гурманов по всему миру.