В Японии лапшу называют “удон”. Удон - это один из самых популярных видов японской лапши, который обычно готовится из пшеничной муки, воды и соли. Удон имеет толстые и упругие нити, что делает его отличным выбором для различных блюд. Японцы часто употребляют удон в виде удон-супа, где лапшу подают в ароматном бульоне с добавлением различных ингредиентов, таких как мясо, овощи или водоросли.
Удон также можно приготовить в виде холодного блюда, где лапшу подают на льду с освежающими соусами для погружения. Это отличный вариант для летнего времени, когда хочется чего-то прохладного и вкусного. Кроме того, удон часто используется в различных японских рецептах, добавляя текстуру и вкус блюдам.
Таким образом, удон - это японское название для лапши, которая широко используется в японской кухне и является популярным и любимым блюдом у многих.