В Японии зеленый чай имеет особое значение и широко распространен. Одним из самых популярных видов зеленого чая в Японии является matcha. Matcha - это традиционный японский порошкообразный зеленый чай, изготавливаемый из молотой на каменной мельнице зеленой чайной стручковой листвы.
Matcha используется не только для приготовления чая, но и для церемонии чаепития, известной как чадо (茶道), что означает “путь чая”. Чадо - это искусство приготовления и употребления зеленого чая, которое имеет глубокие исторические корни в японской культуре.
Matcha обладает ярким зеленым цветом, насыщенным вкусом и уникальными свойствами. Он также используется в различных десертах, выпечке и других блюдах в Японии и за ее пределами.
Таким образом, matcha - это традиционное японское название для зеленого чая, которое нашло широкое применение не только в повседневной практике, но и в обрядах и традициях японской чайной культуры.