Зелёный чай из Японии имеет различные сорта и названия, однако, наиболее известным и популярным является Matcha. Этот вид зелёного чая производится из тендерных листьев и представляет собой порошок ярко-зелёного цвета. Matcha широко используется в японской церемонии чаепития и обладает ярко выраженным насыщенным вкусом и ароматом. Он также популярен за пределами Японии и используется в различных напитках, десертах и других блюдах благодаря своему особым свойствам и вкусу.
