В Японии шашлык обычно называется “якутори”. Это популярное блюдо в японской кухне, которое представляет собой кусочки мяса, овощей или морепродуктов, нанизанные на длинные деревянные шпажки и обжариваемые на гриле или углях. Якутори часто подают в барах (известных как “изакая”) в Японии в качестве закуски к алкогольным напиткам, таким как саке или пиво. Вариации этого блюда могут включать курицу, говядину, свинину, рыбу, креветки, грибы и другие ингредиенты, обжаренные до хрустящей корочки и сочные внутри. Якутори пользуется популярностью как у местных жителей, так и у туристов, желающих попробовать аутентичные японские вкусы.
