В японской кухне рисовая лапша называется “удон”. Удон - это традиционное блюдо японской кухни, представляющее собой толстые лапши из пшеничной муки и воды. Удон обычно готовят путем отваривания лапши в кипящем бульоне на основе сои и миры. Это популярное блюдо в Японии, которое можно найти в различных вариациях - с мясом, овощами, морепродуктами или даже просто в чистом виде с ароматным бульоном. Удон часто подаются горячими или холодными в зависимости от сезона и предпочтений. Рисовая лапша в Японии настолько популярна, что существует множество региональных рецептур и сочетаний ингредиентов для ее приготовления.
