Рис в Японии называется “Комай”. В японской культуре рис играет особенно важную роль и считается основным источником углеводов. Из риса приготовляют разнообразные блюда, такие как суши, сашими, рисовые лепешки (онигири), рисовые лапши (удон), рисовое вино (саке) и многое другое. Японцы очень бережно относятся к процессу выращивания риса, и их традиции связанные с этим зерном на протяжении веков имеют глубокие культурные и религиозные корни.
