Обед в Японии называется “хирука”. Это не просто прием пищи, а настоящее искусство, которое тщательно соблюдает традиции и ритуалы. Хирука включает в себя несколько блюд, представленных в определенной последовательности. Обычно обед в Японии состоит из супа (чаще всего мисо-суп), основного блюда (к примеру, риса с овощами и мясом или суши), салата или киселеванных овощей, маринованных огурцов и чая. Главное правило - каждое блюдо должно быть не только вкусным, но и красиво оформленным. Повар должен уделить внимание каждой детали, чтобы блюдо радовало глаз, а также насыщало тело. Таким образом, хирука в Японии - это не просто ежедневный прием пищи, а целый ритуал, важная часть японской культуры и традиций.
