Для ловли симу в Японии используют традиционный метод, который называется “iarai”. Это специальная техника ловли каракатиц, которая включает в себя использование приманки в виде живого краба, закрепленного на специальной удочке-ловушке. Когда сима притягивается к приманке, рыболов медленно поднимает удочку, заставляя симу приближаться к поверхности. После этого рыболов использует специальную лопатку из бамбука или сеть, чтобы осторожно выловить симу из воды.
Этот метод ловли симу требует от рыболовов тщательности и навыков, так как симу очень осторожные существа и могут быстро спугнуться. Интересно, что во время ловли симу используется традиционная японская одежда - “happi”, которая помогает рыболовам сохранить равновесие на скользких камнях и при отталкивании от берега.
Таким образом, ловля симу в Японии является не только способом добычи пищи, но и традиционным ремеслом, передающимся из поколения в поколение.