-
Подготовка ингредиентов:
- Зачастую минтай готовят целиком, поэтому сначала необходимо очистить его от чешуи и внутренностей.
- После этого рыбу тщательно промывают под холодной водой.
-
Приправление:
- Для того чтобы придать минтаю более выразительный вкус, часто используют соевый соус, мирин (японское сладкое вино), имбирь, чеснок и зеленый лук.
-
Готовка:
- Самый популярный способ приготовления минтая в Японии - это жарка. Рыбу обжаривают в сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки.
- Еще один вариант - это запекание минтая в духовке или на гриле.
-
Подача:
- Готовый минтай часто подают с соусом терияки, лимоном или свежими овощами.
- Можно положить его на ломтики авокадо или украсить зеленью.
Таким образом, приготовление минтая в Японии - это целый ритуал, включающий в себя тщательную подготовку, приправление по вкусу и выбор способа приготовления, который поможет выделить вкус и аромат этой рыбы.