В Японии крабы готовят разнообразными способами, чтобы сохранить их натуральный вкус и текстуру. Один из популярных способов приготовления краба - это “Суши”.
Для суши используются свежие крабы, которые очищают от панциря и внутренностей. Мякоть краба вырезается и нарезается тонкими ломтями. Затем кусочки краба укладываются на рис и подаются с соевым соусом и васаби.
Еще один популярный способ приготовления краба в Японии - это “Канимисо”, что означает “краб в желе”. Для этого блюда используется мякоть краба, которая тушится в соевом соусе, мирине и сахаре. Затем краб подают в своем собственном желе, украшенный листьями салата.
Также в Японии популярно “Каникураге”, что означает “жареный краб”. Крабы обмакивают в тесто и жарят до золотистой корочки. Подаются с соусом тартар или соевым соусом.
Вкусный и ароматный способ приготовления краба в Японии - это “Канинабе” или “горячий горшок с крабом”. Крабы тушатся в горячем бульоне с овощами, грибами и другими ингредиентами. Это блюдо особенно популярно среди японцев зимой.
Таким образом, в Японии крабы готовятся различными способами: в суши, желе, жареные и в горячем горшке. Каждый из этих способов приготовления придает крабу особый вкус и делает его блюдо по-настоящему уникальным.