1. Подготовка рыбы: Перед тем как приступить к приготовлению рыбы фугу, необходимо удостовериться в качестве продукта и его свежести. Рыбу фугу можно приготовить как целиком, так и в виде отдельных частей (филе, фарш и т.д.).
2. Удаление яда: Фугу содержит яд тетродоксин, поэтому важно правильно удалить его перед приготовлением. Обычно это делается специально обученными шеф-поварами, так как неправильное удаление яда может быть опасным для здоровья.
3. Приготовление блюд: В Японии самым популярным способом приготовления рыбы фугу является сырое подача в виде фугу сасими или фугу сашими. Также фугу можно приготовить жареным, в виде карпаччо или же добавить к горячим супам.
4. Подача блюда: Блюдо с рыбой фугу подают на стол обычно в тонких ломтиках или кусочках, украшенных тонкими ломтиками овощей, соусами и зеленью.
5. Культурные особенности: При готовке рыбы фугу в Японии важно учитывать культурные традиции и особенности сервировки блюда, чтобы создать уникальный и неповторимый опыт для гостей.
Готовка рыбы фугу в Японии - это не только удовольствие от уникального вкуса этого продукта, но и целый ритуал, который подчеркивает важность кулинарного искусства в японской культуре.