Японцы очень уважают карпов и часто употребляют их в пищу. Особенно популярным является традиционное японское блюдо под названием “карпоачи” (koi no nitsuke), где карпа готовят в соевом соусе с пряностями.
Для приготовления карпоачи карпа тщательно чистят, затем обычно разделывают на кусочки и запекают в соусе из соевого соуса, мирин, сахара, масла и воды. Это блюдо обладает насыщенным вкусом и ароматом.
Кроме того, в Японии популярна также традиция отмечать День Детей (Kodomo no Hi) с помощью символичного блюда - карповых флагов или праздничных сладостей в форме карпов.
Таким образом, в японской культуре карпы являются не только популярным блюдом, но и символом семейного счастья и процветания.