В японской культуре еда играет значительную роль, а способ приема пищи имеет свои особенности. В домашней обстановке японцы обычно сидят на татами (специальные мягкие маты) за низкими столами или подносами. Традиционно в Японии используются три предмета: едок (ложка или палочки), мисо суп и чашка риса. При этом, хороший тон - не шуметь и не разговаривать во время еды.
Еда в Японии часто подается в небольких маленьких тарелках и мисочках, что позволяет не только наслаждаться разнообразием вкусов, но и контролировать порции. Кроме того, в японском стиле кушания подразумевается то, что все находящиеся за столом берут пищу не только со своей тарелки, но и со соседних блюд - это общепринятое дело.
Еще одна интересная черта - традиция пить суп прямо из миски, даже если он горячий. Чаще всего в японских домах подают зеленый чай, который считается освежающим напитком и помогает усвоить пищу.
Вовлечение всех членов семьи в приготовление и употребление пищи также важно. Совместное приготовление блюд или обедов на уикенде считается отличным способом провести время в кругу семьи, укрепить отношения и передать традиции из поколения в поколение.