Когда едят суши в Японии с соевым соусом, есть несколько традиций и правил, которые следует учитывать. Во-первых, не погружайте рис с рыбой в соевый соус целиком, так как это может нарушить баланс вкусов. Вместо этого, окуните только сам небольшой кусочек рыбы (верхнюю часть) в соевый соус.
Когда вы окунете суши в соевый соус, старайтесь, чтобы рис не касался соуса, так как это может привести к потере формы суши или разваливанию риса при подъеме. Также важно помнить, что имбирь, вареный соус и васаби не предназначены для окунания в соевый соус - они призваны дополнять вкус и чистить палату между разными видами суши.
Еще одно важное правило - не переливайте соевый соус на суши или роллы, так как это может заслонить натуральный вкус ингредиентов. И наконец, не испытывайте соблазн добавить слишком много соевого соуса - в Японии ценится умеренное использование соуса, чтобы не перебить вкус самого суши.
Таким образом, придерживаясь этих простых правил, можно наслаждаться суши в Японии с соевым соусом, сохраняя их вкус и аутентичность.