В Японии имбирь играет важную роль не только как пряность, но и как компонент многих блюд и как добавка к основным блюдам. Один из самых популярных способов употребления имбиря в японской кухне - это маринованный имбирь, который называется “гари”. Гари обычно подают к суши и сашими. Имбирь, благодаря своему освежающему вкусу, помогает очищать и освежать вкусовые рецепторы между употреблением различных видов суши, сохраняя баланс вкусов блюда.
Еще одним способом употребления имбиря в японской кухне является добавление его в соусы, супы и маринады. Тонко нарезанный имбирь добавляет пикантность и аромат традиционным японским блюдам.
Также, в Японии популярно употребление имбиря в виде чая. Имбирный чай считается согревающим напитком, особенно в холодное время года. Для приготовления имбирного чая обычно используют тонко нарезанный свежий имбирь, который затем заливают горячей водой и дополняют медом или лимоном для добавления дополнительного вкуса.
Таким образом, имбирь играет важную роль в японской кухне, обогащая блюда своим уникальным вкусом и ароматом, добавляя освежающий акцент к различным блюдам и напиткам.