В Японии омлет готовят по особому рецепту, который называется “омурайсу” или “омурису”. Для приготовления этого блюда понадобится специальная сковорода - японская “тамагояки”, которая предназначена именно для жарки омлетов. Вот основные шаги при приготовлении омлета в стиле “омурайсу” в Японии:
Подготовка ингредиентов:
- Взбить яйца венчиком до однородной массы.
- При необходимости добавить немного соли, сахара или соевого соуса для придания особенного вкуса.
Жарка начинки:
- На сковороде обжаривают начинку из риса с овощами и мясом (обычно это курица или свинина).
Формирование омлета:
- Смешивают яйца с немного воды или молока.
- Поливают начинку риса яичной смесью и накрывают крышкой, чтобы омлет пропекся сверху.
Сервировка:
- Готовый омлет “омурайсу” выкладывают на тарелку и могут украсить соусами, зеленью или кетчупом.
Такой омлет обладает нежным вкусом и аппетитным видом, который сразу же ассоциируется с кухней Японии. Это популярное блюдо, особенно у детей и любителей японской кухни.