В Японии блины приготавливаются по-своему уникальному рецепту, который отличается от традиционного рецепта блинов в других странах. Японские блины, называемые “окономияки”, представляют собой азиатское блюдо, которое готовится из теста на основе капусты, яичного теста и различных начинок, таких как морепродукты, мясо или овощи.
Для приготовления окономияки в Японии используют специальную сковороду с плоским дном. Сначала на сковороду выкладывается тесто из яиц, муки и воды. Затем добавляются порезанные капуста, морепродукты или другие начинки. После того как блин приобретает золотистый цвет, его переворачивают при помощи лопатки. Готовый блин окунаят в соус, состоящий из соевого соуса, кетчупа, майонеза и других ингредиентов.
Окономияки подаются горячими на стол, обычно с добавлением кетчупа, майонеза, кинзы и хоккаидо порошка, который придает блюду особый вкус. Важно отметить, что окономияки - это не просто блюдо, а настоящее искусство приготовления, которое поклонники японской кухни ценят за его вкус и аутентичность.