Чай в Японию пришел благодаря монаху по имени Эйсай, который в XII веке вернулся из поездки в Китае, где познакомился с буддизмом и чаепитием. Он привез с собой семена чайного куста и знания о приготовлении и употреблении чая. Эйсай основал монастырь под названием Кеннин-дзи в Киото и начал выращивать чайные кусты. Через некоторое время чаепитие стало неотъемлемой частью японской культуры и ритуалом, который затем стал символом гармонии, уединения и созерцательности. Отсюда началось широкое распространение чая по всей стране, и Япония стала одним из ведущих производителей и потребителей чая в мире.
