В Японии для приготовления суши используют разнообразные виды рыбы. Наиболее популярные виды рыбы, которые используются для суши, включают:
- Магуро (тунец): Это одна из самых популярных рыб для суши в Японии. Магуро имеет нежное мясо и отличается насыщенным вкусом.
- Саке (лосось): Лосось также широко используется для суши. Он имеет нежное розовое мясо и приятный вкус.
- Хамачи (желтопёрый тунец): Этот вид рыбы обладает нежным мясом и слегка сладковатым вкусом, что делает его отличным выбором для суши.
- Эби (креветка): Креветка также популярна для использования в суши. Она имеет сочное мясо и приятный вкус.
- Ика (кальмар): Кальмар используется и для прямого использования в суши, и для ингредиентов в роллах. Он имеет нежное мясо и особый вкус.
Это лишь небольшой список рыб, которые используются для суши в Японии. Разнообразие видов рыб позволяет наслаждаться различными вкусами и текстурами суши, делая это блюдо популярным и узнаваемым во всем мире.