Суши - это одно из самых популярных блюд в Японии, а также во многих других странах мира. Изначально суши приготовлялись с пресной рыбой, чтобы убить бактерии и сделать еду безопасной для употребления. Однако с течением времени рецепты суши изменились, и сегодня они готовятся не только с рыбой, но и с различными другими ингредиентами, такими как морепродукты, овощи и фрукты.
Тем не менее, самой популярной и традиционной рыбой, используемой для приготовления суши, остается тунец. Тунец обладает отличным вкусом и текстурой, что делает его идеальным ингредиентом для суши. Существует несколько видов тунца, которые используются в японской кухне, такие как магуро (синее плавничное), аками (красное), чуторо и оторо (жирный).
Кроме тунца, для суши также используют лосось. Лосось имеет нежный вкус и розовое мясо, которое делает его привлекательным для любителей суши. Еще одной популярной рыбой для суши является икра. Икра добавляет сочности и утонченного вкуса суши.
Таким образом, хотя суши можно приготовить из различных видов рыбы, тунец, лосось и икра остаются одними из самых распространенных и любимых ингредиентов в японской кухне.