В Японии для приготовления суши используют различные ингредиенты, обеспечивающие уникальный вкус этого блюда. Вот основные составляющие, из которых делают суши в Японии:
- Рис: В Японии для суши используют особый вид короткозернистого риса, который после варки смешивается с рисовым уксусом, сахаром и солью для создания характерного вкуса и текстуры.
- Рыба: Одним из наиболее популярных ингредиентов для суши является сырая рыба, такая как тунец, лосось, окунь, икра и другие морепродукты. Рыба должна быть свежей высокого качества.
- Морепродукты: Помимо рыбы, в суши также могут входить морские деликатесы, такие как креветки, угорь, осьминог и мидии.
- Омлет: Для дополнительного вкуса и текстуры в суши могут добавлять омлет, приготовленный из яиц.
- Овощи: Некоторые виды суши могут содержать овощи, такие как авокадо, огурцы, морковь или лук, чтобы обогатить вкус и предложить вегетарианские варианты.
- Водоросли нори: Для завертывания роллов суши используется водоросль нори, которая создает характерный вкус и добавляет питательные вещества.
Эти основные ингредиенты в сочетании с мастерством повара позволяют создавать разнообразные виды суши, удовлетворяющие вкусы самых взыскательных гурманов.