Суши — это популярное блюдо японской кухни, которое состоит из риса, приправленного уксусом и сахаром, и различных ингредиентов, таких как рыба, морепродукты, омлет, огурец и другие. Для приготовления суши используют свежие и качественные продукты, поэтому выбор ингредиентов играет важную роль в создании вкусного и ароматного сашими.
В Японии для сашими обычно используют следующие ключевые ингредиенты:
Рыба: Одним из главных компонентов сашими является свежая рыба. В зависимости от предпочтений и сезона могут использоваться такие виды как тунец (магуро), лосось (саке), сьомга (саба) и другие морепродукты.
Морепродукты: В дополнение к рыбе в сашими могут добавляться морепродукты, такие как креветки, угорь, осьминог и другие.
Овощи: Чтобы придать сашими свежесть и хрустящий вкус, используют овощи, например, огурцы, авокадо, морковь, редис и другие.
Японский рис: Основа сашими - это особенный сорт короткозернового риса, приготовленного с добавлением рисового уксуса, соли и сахара.
Нори: Тонкие листы сушёного морского водоросля, которые оборачиваются вокруг риса и начинки для создания роллов.
Таким образом, сашими в Японии делают из сочетания высококачественной рыбы, морепродуктов, овощей, риса и нори, что позволяет получить изысканное и вкусное блюдо, полюбившееся людям по всему миру.