В Японии карри пришло из Англии, но со временем приобрело уникальный вкус и стало популярным блюдом в японской кухне. В японском карри используются различные ингредиенты, которые делают его особенным и неповторимым.
В традиционном японском карри обязательно присутствует мясо (обычно говядина, свинина или курица), лук, морковь и картофель. Кроме того, могут добавляться такие ингредиенты, как грибы шиитаке, яблоко для сладости, кокосовое молоко для кремовости, соевый соус для глубины вкуса, и даже мед для особого оттенка.
Для создания соуса в японском карри используется специальный рассыпчатый порошок карри, который состоит из различных специй, таких как кориандр, куркума, имбирь, кумин, гвоздика, перец и др. Этот порошок смешивается с жидкостью (обычно бульоном или водой) до получения желаемой консистенции.
Приготовление японского карри обычно начинается с обжаривания мяса и овощей, затем добавляется карри-порошок и жидкость, и блюдо тушится до готовности. Японское карри подается с рисом и часто украшается яйцом, кинзой или маринованным имбирем.
В результате сочетания разнообразных ингредиентов и специй получается насыщенный, ароматный и вкусный блюдо, которое пользуется популярностью не только в Японии, но и за ее пределами.