Настоящий васаби в Японии делается из корня растения Wasabia Japonica. Это зеленое растение, похожее на хрен, выращивается в специфических условиях, таких как прохладный климат и чистая пресная вода, что делает его выращивание довольно сложным и трудоемким процессом.
Чтобы получить васаби, необходимо выкопать корень растения и его толчением на специальных традиционных каменных терках. Он имеет острый и освежающий вкус, который характерен именно для настоящего васаби. Благодаря особому способу приготовления и использования только натуральных ингредиентов, васаби становится любимым дополнением к блюдам японской кухни, таким как суши, сашими и другие.
Важно отметить, что настоящий васаби отличается от подделок, которые могут содержать хрен, горчицу, крахмал и зеленую пищевую краску. Поэтому, если вы хотите насладиться истинным вкусом васаби, обращайте внимание на его происхождение и качество при выборе продукции.