В Японии рамен - это национальное блюдо, которое можно найти практически везде - от уличных закусочных и быстрых фуд-кортов до ресторанов высшего класса. В больших городах, таких как Токио, Осака и Киото, существует огромное количество мест, где подают рамен. Вот несколько типов заведений, где можно попробовать эту вкусную японскую лапшу:
- Рамен-я» (Ramen-ya) - это специализированные рестораны, где рамен готовят и подают в больших мисках с различными видами бульона, мяса, овощей и яиц.
- Изакайи - это традиционные японские пабы, где кроме алкоголя можно заказать и рамен для закуски. В зависимости от региона вкус рамена в изакайях может немного отличаться.
- Фуд-корты и уличные лавки - в таких местах можно быстро перекусить раменом по демократичной цене. Это отличный вариант для быстрой закуски во время прогулки по городу.
- Магазины-автоматы - в Японии существуют автоматы, которые продают готовые порции рамена. Это удобный вариант для перекуса в любое время суток.
И конечно же, каждая префектура и даже каждый район в Японии имеет свои собственные традиции и предпочтения по поводу рамена, поэтому истинных гурманов ждет настоящее кулинарное путешествие по различным местам, чтобы отведать разнообразные виды этого удивительного блюда.