В Китае и Японии рис является одним из основных продуктов питания и занимает важное место в кулинарии обеих стран.
В Китае рис считается основным продуктом, который является базовым элементом практически каждого блюда. В китайской кухне рис приготавливают в различных вариантах: пилав, жареный рис, лапшу из рисовой муки, рисовую кашу и многое другое. Рис также часто подают в качестве гарнира к мясу, рыбе, овощам и другим блюдам.
В Японии рис играет также важную роль в питании. Японцы занимаются культивированием различных сортов риса и употребляют его в повседневной жизни. Особенно популярен сорт риса косибихари, который считается одним из лучших для приготовления суши и роллов. В японской кухне рис также используется для приготовления рисового уксуса, рисового крупного пирога (мочи) и других традиционных блюд.
Таким образом, можно сказать, что как в Китае, так и в Японии рис является неотъемлемой частью кулинарного наследия и повседневного питания, присутствуя в самых разнообразных видах блюд и придавая им особый вкус и текстуру.