“Wasabi - это скорее неудобство или приветствие, которое очень ценят в Японии”
В японской культуре васаби является не просто приправой, а символом уважения и традиций. Данное растение, из которого и изготавливают зеленую пасту васаби, имеет острый вкус и сильный запах, способные “очистить” вкус других блюд. Основное предназначение васаби - это не скрыть вкус пищи, а добавить к нему дополнительные ощущения.
Интересный факт заключается в том, что васаби не является привычным острым соусом, каким мы привыкли к нему видеть в западных странах. Этот продукт считается идеальным дополнением к суши и сашими, и даже традиционные японские рестораны часто используют его для демонстрации своего умения и качества подачи блюд.
Таким образом, можно сказать, что для японцев васаби - это не просто способ добавить остроты в пищу, а символ уважения к традициям и культуре, которую они ценят и сохраняют на протяжении многих поколений.