Суши - это японское блюдо, состоящее из риса с добавлением рисового уксуса и различных ингредиентов, таких как сырая рыба, морепродукты, омлет, огурцы или авокадо. В Японии суши - это не просто роллы, как часто называют их в других странах, а широкое понятие, включающее в себя различные виды блюд из риса. К примеру, нигири - это суши в виде рисовой шарик, на который сверху выкладывается кусочек сырой рыбы или морепродуктов. Маки - это суши, скрученные в роллы, иногда обёрнутые в нори (водоросли). И еще один популярный вид суши - сашими, где сырые ломтики рыбы или морепродуктов подаются без риса. Важно отметить, что в Японии существует целое искусство готовки суши, которое включает в себя не только выбор и приготовление ингредиентов, но и специальный подход к приготовлению риса, который должен быть идеально сварен и пропитан уксусом. Таким образом, суши в Японии - это не просто пища, а целое культурное и кулинарное явление.
