В японском бенто, или ланчбоксе, обычно можно найти разнообразные блюда, которые обычно упакованы в отдельные отделения контейнера. В традиционном бенто могут быть следующие компоненты:
- Основное блюдо (главное блюдо): Например, это может быть рис (онигири), яичница (тамагояки), жареная курица (карагэ), жареная рыба или мясо.
- Суп: Часто можно найти мисо суп в бенто. Мисо суп - это японский суп на основе даша (бульона из водорослей и рыбы) с пастой из ферментированной сои - мисо.
- Салат: Обычно это цельные овощи или морепродукты, заправленные соевым соусом или другой японской заправкой.
- Вареные или жареные овощи: Например, брокколи, морковь, шпинат, грибы и т.д.
- Маринованные или соленые закуски: Например, квашеный имбирь (гари), маринованный огурец, маринованные водоросли (вакамэ).
- Фрукты или десерт: Кусочек апельсина, яблоко, киви или маленький десерт, например, мочи (сладкие рисовые шарики).
- Зеленый чай: Бенто часто дополняется зеленым чаем, который помогает переварить еду и освежает.
Это лишь небольшой перечень того, что можно встретить в японских бенто. Компоненты могут различаться в зависимости от времени года, региона и предпочтений каждого человека. Традиционно блюда в бенто готовят с учетом красивого оформления, ведь в Японии еда - это не только питание, но и искусство.