В Японии в суши могут добавлять различные ингредиенты, чтобы придать им разнообразные вкусы и текстуры. Некоторые из наиболее популярных добавок включают:
- Икру: мелкие яйца рыбы, которые могут быть красной (тобико) или черной (икура). Они добавляют суши пикантность и утонченный вкус.
- Авокадо: кремообразное авокадо придает суши нежный вкус и мягкую текстуру.
- Угорь: жирная и нежная рыба, которая добавляет богатый вкус в суши.
- Крабовое мясо: мягкое и сочное мясо краба идеально сочетается со вкусом риса и водорослей.
- Огурец: свежий огурец добавляет хрустящий элемент в роллы и освежает вкус суши.
- Тунец: популярная рыба для суши, которая имеет насыщенный вкус и сочную текстуру.
- Имбирь: маринованный имбирь подается как гарнир к суши для очищения вкусовых рецепторов между различными видами суши.
- Васаби: острое японское хреновое соус добавляется к суши для остроты и аромата.
Это лишь небольшой перечень разнообразных ингредиентов, которые могут добавлять в суши в Японии. Комбинации этих компонентов позволяют создавать уникальные и вкусные роллы и суши, которые радуют как местных жителей, так и туристов.