Тява́н (яп. チャウアン, от кит. 粥 饭 (чжуфань, букв. “жидкая каша с рисом”) — одна из основных уличной еды в Японии. Это популярное блюдо, которое часто можно встретить на уличных рынках, в кафе или у вендинговых автоматов.
Тяван представляет собой горячий суп, состоящий из основного ингредиента (чаще всего риса или лапши), преимущественно мяса (курицы, свинины или говядины), овощей (чаще всего лук, морковь, капуста) и приправ. Это блюдо обладает разнообразными вариациями в зависимости от региона и предпочтений повара.
Тяван не только считается вкусным и сытным, но и является удобной опцией для быстрого перекуса на ходу или в перерывах между занятиями или работой. Многие японцы предпочитают тяван за свою доступность, разнообразие вкусов и невысокую цену.
Это блюдо пользуется популярностью среди жителей Японии любого возраста, представляя собой неотъемлемую часть уличной культуры страны. Тяван — это не просто еда, это история, традиции и уникальный вкус Японии, доступный всем желающим попробовать.